Vitamina K o filoquinona (K1)o menaquinona (K2)

Esta es la llamada vitamina de la coagulación, ya que es necesaria para la síntesis de numerosos factores de la coagulación. También participa en el adecuado desarrollo del hueso ya que actúa en la síntesis de proteínas óseas específicas y en el metabolismo de ciertas proteínas fijadoras de calcio.
Se encuentra en las hortalizas de hojas verdes (repollo, coles, coliflor, espinaca, lechuga, brécol ) y en las leguminosas.