El calcio

Las funciones que desempeña este mineral tan importante son muchas, podemos destacar que:

• Interviene en la contracción muscular
• Participa en transmisión de impulsos nerviosos.
• Actúa en la coagulación sanguínea

Su déficit puede ocasionar osteoporosis.
Su exceso puede causar calcificación renal.
Las principales fuentes alimentarias de este mineral son todos los lácteos y sus derivados.

La alimentación ¿qué es?

Es el acto por el cual el individuo toma del medio ambiente alimentos para proveerse de energía y elementos que permiten el funcionamiento del organismo.
La alimentación de un individuo o comunidad puede estar condicionada por la producción de alimentos a nivel nacional, la disponibilidad de los mismos a nivel local y el acceso a ellos.
La alimentación es una etapa del proceso nutricional.

La Nutrición, ¿qué es?

Constituye un proceso vital para el organismo mediante el cual éste adquiere y provee a nivel de todas y cada una de las células que lo constituyen, las sustancias necesarias para poder realizar sus funciones de mantenimiento y crecimiento, así como la renovación de sus componentes