Más efectos beneficiosos de los ácidos grasos omega 3

Los ácidos grasos poliinsaturados n-3, presentes en cantidades importantes en el pescado azul y los frutos secos, tienen efectos antiinflamatorios y reguladores del metabolismo lipídico, con lo que se reducen los riesgos de accidentes cardiovasculares y mejora el estado de los pacientes con procesos inflamatorios o de dolor, como se ha evidenciado recientemente, lo que podría utilizarse para reducir la carga medicamentosa de los pacientes de la tercera edad.

Rueda, F.; Domingo, J.C.; Mach, N.
Publicado en Rev Esp Nutr Hum Diet.2011; 15 :20-9 - vol.15 núm 01