Fichas Técnicas para Servicios de Alimentación

En la actualidad son muy pocos los servicios de alimentación que no cuentan con fichas técnicas nutricionales que especifiquen los macronutrientes y micronutrientes más relevantes que contienen las preparaciones que sirven.
La ficha técnica no solo permite conocer el aporte energético de la preparación (cuantas calorías contiene) sino que además nos brinda información detallada sobre los nutrientes en general, HC, Prot, Lip, tipo de ácidos grasos ( AGS, AGS, AGP), vitaminas, minerales y lo que es de extrema necesidad,  información sobre ¡¡los 14 alergenos!!!
En Vitamina Consultoría Nutricional son pioneros en Canarias en la elaboración de Menús para colectividades y también en la elaboración de Fichas Técnicas para Colectividades.