Consultoría Nutricional

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Menús para Colegios en Canarias

Vitamina Consultoría Nutricional Elabora menús escolares, son Nutricionistas titulados con más de 10 años de experiencia haciendo menús sanos, equilibrados, contemplando alergias e intolerancias alimentarias y con los cálculos de calorías y nutrientes, según la normativa vigente.
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Bajar de Peso un Reto Posible

Todo esfuerzo tiene su recompensa y bajar de peso va mucho más allá de un tema puramente estético, con una dieta bien elaborada tu salud podrá mejorar de forma clara, y eso no tiene precio, porque sin lugar a dudas "La salud" es un aspecto primordial para todos.

En Vitamina Consultoría Nutricional en Vecindario te ayudaremos a verte y sentirte mucho mejor, y verás que bajar de peso es más simple de lo que parece.

Nutricionistas en Vecindario Vitamina Consultoría   

Auditoría Higiénico- Sanitaria y Nutricional Hoteles Gran Canaria

Vitamina- Consultoría Nutricional controla a diario la Higiene, Seguridad Alimentaria y Nutricional de diversos Servicios de Alimentación con resultados muy satisfactorios en sus clientes y comensales.

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Menús para Centros Geriátricos

Porque la Salud de nuestros Mayores nos importa y mucho!, Vitamina Consultoría Nutricional es especialista en la elaboración de Menús para Centros Geriátricos

Nuevo Año Nuevas Metas

Si entre tus metas se encuentra bajar de peso de una forma saludable, en Vitamina Consultoría Nutricional encontrarás lo que estas buscando.
Profesionales titulados universitarios con más de 15 años de experiencia.
En Vitamina Consultoría encontrarás la solución para problemas de sobrepeso, obesidad, desnutrición, colon irritable, problemas gástricos en general, alergias, intolerancias y un sin fin de situaciones y patologías.

Semana Mundial de La Lactancia Materna

 

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La Alimentación del Bebé

El primer año de vida es determinante para el crecimiento de un niño. Su alimentación debe ser suficiente y adecuada para prevenir posibles enfermedades y crear unos buenos hábitos. Durante los primeros 6 meses la lactancia materna es el alimento perfecto pero generalmente a partir de los seis meses se empieza a introducir progresivamente la alimentación complementaria. De esta forma se logran cubrir las necesidades energéticas para que el niño se desarrolle y crezca adecuadamente.

• Se puede comenzar con los cereales sin gluten en forma de papillas o frutas tales como la manzana o plátano. Las papillas de frutas se utilizan como merienda del lactante.
• Los purés de verduras son muy saludables a partir de los seis meses y dentro de la selección de verduras para elaborarlos, en primera instancia se encuentran: papa, calabaza, zanahoria y posteriormente se irán agregando otras.
• Estos purés no deben sustituir en ningún caso a una toma de leche.Cuando el niño cumple sus 8 meses ya puede ingerir pollo y carne de vaca, formando parte del puré de verduras (o sea bien molido).
• El pescado se da más tarde.
• En lo que respecta a los huevos no deben administrarse hasta el año de edad y siempre bien cocidos.

Su tratamiento Dietético- Nutricional en Vitamina Consultoría Nutricional

Vitamina Consultoría Nutricional cuenta con el servicio de  Consulta Particular de Nutrición en Las Palmas.
Las dietas son personalizadas, sin fármacos y sin complementos, y buscan corregir hábitos alimenticios.
En Vitamina Consultoría recibirá un tratamiento Dietético- Nutricional realizado por Verdaderos Nutricionistas para las siguientes patologías:
Sobrepeso
Obesidad
Bajo peso
Trastornos de la Alimentación
Alergias e Intolerancias Alimentarias
Nutrición y Diabetes
Hiperuricemia
Dislipemias
Nutrición y Trastornos digestivos
Colon Irritable
Nutrición y Alimentación infantil
Nutrición en Adolescentes
Nutrición Deportiva
Nutrición y Embarazo
Nutrición y Menopausia
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¿Qué importancia tiene en magnesio? ¿ dónde lo encontramos?

Interviene en la construcción ósea, actúa como cofactor y activador de enzimas y participa transmisión del impulso nervioso
Si bien su déficit es raro puede causar anorexia,vómitos y/o náuseas.
Su exceso da origen a una amplia gama de síntomas
El magnesio es abundante en vegetales, frutos secos y carnes

Alimentos congelados

¿Es verdad que los alimentos congelados aportan mucho menos nutrientes?

No, ya que los alimentos congelados conservan sus cualidades nutricionales, por lo que nutricionalmente es prácticamente igual que un alimento fresco.

El calcio

Las funciones que desempeña este mineral tan importante son muchas, podemos destacar que:

• Interviene en la contracción muscular
• Participa en transmisión de impulsos nerviosos.
• Actúa en la coagulación sanguínea

Su déficit puede ocasionar osteoporosis.
Su exceso puede causar calcificación renal.
Las principales fuentes alimentarias de este mineral son todos los lácteos y sus derivados.

Vitamina B12 o cobalamina

Es importante para el metabolismo, como sucede con las otras vitaminas del complejo B, ayuda a la formación de glóbulos rojos en la sangre y al mantenimiento del sistema nervioso central.
La fuente más rica es el hígado, pero también la podemos encontrar en los huevos, la carne de res, la carne de aves, los mariscos, al igual que en la leche y sus derivados.
Su déficit da origen a la anemia perniciosa y a la degeneración de neuronas.

Piridoxina o Vitamina B6

Participan en numerosas reacciones enzimáticas del metabolismo de los aminoácidos, por lo que cuanto mayor sea el consumo de proteínas, mayor será su necesidad. Otras de sus funciones son: favorecer la producción de anticuerpos, contribuir a mantener la función neurológica normal y a formar glóbulos rojos.
Se encuentra ampliamente distribuída en pescados, carnes, huevos, cereales integrales y sus derivados, legumbres y algunas verduras y hortalizas

Ácido pantoténico o vitamina B5

Interviene en el metabolismo de proteínas, hidratos de carbono y grasas.
Lo encontramos en la carne, las verduras, los granos de cereales, las legumbres, los huevos y la leche.

Niacina o vitamina B3

Esta vitamina al igual que las anteriores  vitaminas del complejo B, participa en la liberación de la energía de los alimentos, el ácido nicotínico y la nicotinamida son las formas químicas de la niacina
Son alimentos ricos en niacina la carne y sus subproductos y los cereales, y sus productos derivados.

Riboflavina o vitamina B2

Al igual que la tiamina participa en la liberación de energía de los alimentos.También contribuye al buen funcionamiento del aparato digestivo, la piel y los nervios.
La vitamina B2 está ampliamente distribuída en los alimentos, pero las principales fuentes son la carne, los huevos y la leche.

Tiamina o Vitamina B1

La tiamina interviene como cofactor en diferentes sistema enzimáticos y juega un papel muy importante en el metabolismo de hidratos de carbono principalmente para producir energía, además de participar en el metabolismo de los lípidos, proteínas y ácidos nucleicos. Es un nutriente esencial para el crecimiento y desarrollo normal y contribuye a mantener el funcionamiento propio del corazón, sistema nervioso y digestivo.
Los alimentos ricos en esta vitamina son los cereales integrales, pan, papas, frutos secos, legumbres, vísceras y la carne de cerdo.

Beneficios de disminuír la ingesta de Sal

Según la AESAN “La hipertensión arterial es responsable de más de la mitad de los casos de ictus y del 45 % de los infartos cardíacos, y afecta a unos 10 millones de españoles”.
Desde el año 2010 Sanidad tiene elaborado un Plan para reducir el consumo de sal que busca una reducción del 20% del contenido de sal en los productos alimentarios en un período de cuatro años (2010-2014).  Con la reducción del consumo de sal se reduce la hipertensión arterial, la enfermedad coronaria y las cerebrovasculares de una forma sencilla y económica.
En España la ingesta media de sal es de 9,7 gramos diarios, el doble de lo recomendado por la OMS. Con este plan lo que se busca es reducir la cantidad a 8,5 gramos al día en 2014.
Si esa reducción fuera a la mitad o sea de 10 g al día actuales a 5 gramos al día se evitaría cada año unos 20.000 accidentes cerebrovasculares y unos 30.000 eventos cardiacos.
Hay que tener presente que entre el 70 y el 75% de la sal consumida procede de alimentos procesados y consumidos fuera del hogar.

Fuente : AESAN

Vitamina K o filoquinona (K1)o menaquinona (K2)

Esta es la llamada vitamina de la coagulación, ya que es necesaria para la síntesis de numerosos factores de la coagulación. También participa en el adecuado desarrollo del hueso ya que actúa en la síntesis de proteínas óseas específicas y en el metabolismo de ciertas proteínas fijadoras de calcio.
Se encuentra en las hortalizas de hojas verdes (repollo, coles, coliflor, espinaca, lechuga, brécol ) y en las leguminosas.